Кабинет технологии – класс, оборудованный для проведения уроков, на которых девочки получают знания и навыки по обработке пищевых продуктов, тканей. Кабинет-мастерская оснащается в соответствие с образовательным госстандартом и требованиями в сфере охраны труда, ТБ. В классе создаются условия, которые помогают навыки, необходимые при выборе профессии или ведения домашнего хозяйства.
Оснащение кабинета технологии
Школьная программа предусматривает обучение по таким темам, как кулинария, швейное дело, заготовка пищи. Эти направления основные и оборудование, которое устанавливается в мастерской, делится на две большие группы:
- Техника, используемая для шитья и кройки.
- Оборудование, используемое на профессиональной кухне.
Обучение может производиться в одном кабинете, но при выполнении правил зонирования помещения.
Для зоны, в которой проходят практические занятия в области кулинарии, рекомендуется выделить не менее 25% общей площади класса. Здесь устанавливается следующее оборудование:
- электрические плиты и духовые шкафы;
- мойка;
- разделочный стол;
- шкаф для хранения посуды;
- стеллаж для хранения мелкой бытовой техники;
- обеденный стол;
- холодильник.
Для работы необходима базовая посуда: кастрюли разного объема, сковороды различного диаметра, чайник или кипятильник, столовые приборы. Для оформления обеденного стола, изучения правил сервировки требуется скатерть и салфетки.
Пространство для швейной мастерской комплектуется оборудованием, исходя из необходимости создания индивидуальных рабочих мест. Техника устанавливается на столы, к которым подведено электричество. Основное оборудование: швейные машины стационарного или мобильного типа. Техника может комплектоваться ручными или электрическими приводами.
Для оптимизации рабочего процесса стол со швейной машиной комплектуется ящиком для хранения мелких инструментов и папок с инструкциями. Количество рабочих столов должно соответствовать числу обучающихся в группе. В мастерской обустраивается зона для общего пользования при обучении швейному делу. Здесь устанавливается:
- стол для раскройки тканей;
- гладильная доска с оборудованием;
- оверлок.
В рабочей зоне швейной мастерской организуется примерочная.
Теоретические занятия в кабинете технологии проводятся за учебными партами. Для учителя устанавливается большой стол, классная доска. В распоряжении педагога должны быть все современные технические средства обучения: компьютер, мультимедийная доска и проектор.
Оформление кабинета технологии
Оформление кабинета должно соответствовать образовательному стандарту, способствовать закреплению полученных навыков. Обязательным и для мастерской являются стенды, которые информируют об основных правилах техники безопасности при работе со швейными машинами и электробытовым оборудованием.
В каждой функциональной зоне вывешиваются тематические стенды с полезной информацией. Для ведения уроком должны быть подготовлены наглядные материалы, таблицы, а в классной библиотеке собраны книги и журналы, посвященные швейному делу, кулинарию, ведению домашнего хозяйства. Особое внимание уделяется оформлению интерьеру: кабинет должен быть светлым и уютным.
